Délicieux filet de poulet avec du fromage au four

Filet de poulet délicieux avec du fromage au four - le deuxième plat pour toutes les occasions. Il peut être préparé pour la table de fête comme plat principal et pour les repas de tous les jours. Pour cuire un filet de poulet juteux, vous devez le maintenir dans la marinade pendant au moins une demi-heure et il est préférable de le laisser passer la nuit. Pendant la nuit, les épices imbiberont le poulet, le filet deviendra parfumé et tendre. Il faudra un peu de temps pour le préparer. Par conséquent, le filet de poulet fini sera juteux et tendre. Il est important de faire cuire un filet de poulet à partir de poulet réfrigéré, la viande congelée ne fonctionnera pas si bon.

Temps de cuisson: 30 minutes (+ temps pour faire mariner le poulet)
portions: 2

Ingrédients pour le filet de poulet avec le fromage au four

600 g de filet de poulet;
30 grammes de farine de blé;
100 g de tomates;
60 g de fromage à pâte dure;
piments chili;
40 g de mayonnaise;
120 g d'oignons;
sel, huile pour la friture.

Pour la marinade avec le filet de poulet:

15 g de miel;
20 ml de sauce de soja;
10 ml de vinaigre balsamique;
60 g d'oignons;
3 gousses d'ail;
piment rouge;
feuille de laurier, coriandre, moutarde;
20 ml d'huile d'olive;
verts (poireau, persil).

Méthode de cuisson d'un délicieux filet de poulet avec du fromage au four

Préparation de la marinade pour le filet de poulet

Versez la sauce soja et le vinaigre balsamique dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe de miel. Sur une râpe fine, nous frottons une tête d'oignons et de gousses d'ail.

Sur une cuillerée à thé de graines de moutarde et de coriandre, faites cuire pendant 1 à 2 minutes dans une poêle sèche pour révéler et améliorer le goût des épices, puis frottez-les dans un mortier ou passez-les au moulin à café.

Nous coupons les gousses de piment finement (cueillez les pépins du piment et coupez les cloisons).

Ajoutez les épices moulues, le piment haché et le lavrushka broyé dans un bol, mélangez et la marinade est prête.

Faire mariner et cuire le filet de poulet avec du fromage

Nous prenons la poitrine ou le filet de poulet refroidi, coupons deux gros morceaux d'environ 2 centimètres d'épaisseur.

Mettez le filet de poulet dans le bol de la marinade, ajoutez des herbes fraîches. Selon la saison, il peut s'agir de poireaux, de persil ou de légumes verts frais du jardin.

Versez de l'huile d'olive de haute qualité, retirez le filet de poulet au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Versez la farine de blé et environ une cuillère à thé de chlorure de sodium fin sans additifs dans le sac. Nous obtenons des tranches de filet de poulet de la marinade, nous les séchons avec des serviettes de table, nous les mettons dans un sac de farine.

Pour graisser la poêle avec un revêtement antiadhésif, faites cuire le filet de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Graisse à plat résistante à la chaleur avec de l’huile, déposer sur le fond des oignons émincés en rondelles épaisses, disposer les morceaux supérieurs du filet de poulet.

Placez les fines tranches de tomates sur le filet de poulet frit. À ces fins, il est préférable d’utiliser des tomates cerises, elles sont plus savoureuses, plus sucrées et jolies.

Saupoudrer les tomates d’une épaisse couche de fromage râpé. Prenez du parmesan pour une table de fête et tout fromage à pâte dure convient à un repas normal.

Coupez les piments rouges avec les graines en deux dans le sens de la longueur. Mettez sur chaque morceau de filet une moitié de poivron, versez-le avec de la mayonnaise et laissez reposer 12 minutes dans un four chauffé à 220 degrés.