Trifle with strawberries - un dessert léger, courant en Angleterre, aux États-Unis et en Écosse. Je pense que ce plat est préparé partout, simplement appelé différemment. Trifl est composé de 3 à 4 couches: fruits frais ou gelée de fruits, biscuit ou génoise, crème fouettée. La crème anglaise est généralement préparée pour la couche, mais pour un dessert léger, ils préfèrent s'en passer, juste de la crème fouettée.
Strawberry Trayfl - c'est quelque chose de magique! Ne te refuse pas le plaisir quand apparaissent les premières baies! Fraises parfumées, génoise délicate, crème fraîche, quoi de plus délicieux!
Confiserie avec des fraises cuites dans un saladier transparent et profond, pour que les couches soient visibles. Il existe également une forme spéciale - un réservoir transparent profond sur la jambe avec un rebord haut.
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 4
Ingrédients pour treifla aux fraises
- 500 g de fraises fraîches;
- 300 g de crème à 33%;
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
- 2 cuillerées à thé de crème épaississante;
- 1 cuillère à café de beurre;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 100 g de gâteaux éponges;
- poudre de cacao;
- cognac (facultatif).
Le mode de cuisson du traufla aux fraises
Mes baies, retirez la tige, coupez-les en petits cubes. Mettez le beurre dans une poêle, puis les fraises hachées et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Versez le sucre sur les fraises, secouez la casserole, retirez du feu dès que le sucre a fondu. Avec un traitement thermique aussi rapide, les fraises ne perdent ni leur couleur ni leur arôme.
Immédiatement refroidir les baies, vous pouvez mettre la casserole dans un bol avec de l'eau froide.
Versez la crème grasse dans un grand mixeur en verre, versez-y également la poudre de sucre et la crème épaississante. La quantité de sucre en poudre peut être augmentée si vous aimez les sucreries.
Fouettez la crème avec un épaississant et du sucre en poudre à l’état de pics stables.
Dans un bol à salade transparent et profond ou sous une forme spéciale pour traifla (le même bol à salade, uniquement sur la tige), nous étalons une demi-fraise.
Crème placée dans un sac à pâtisserie avec une buse, étendre la moitié de la crème sur les baies. Ensuite, crumble biscuits biscuits sur la crème fouettée, saupoudrer les biscuits avec du brandy, si c'est un dessert pour les adultes.
Biscuits pour Treyfla préférable de choisir un doux, de sorte que les miettes peuvent facilement absorber l'eau-de-vie ou le jus de fruit.
Mettez les baies restantes sur les biscuits.
Ensuite, faire une couche de crème fouettée. Si vous utilisez la buse "étoile", alors vous pouvez mettre une belle couche.
Nous prenons de la poudre de cacao, versons une cuillère à thé dans une petite passoire, saupoudrez doucement de poudre de cacao.
Les tubercules avec les tiges sont coupés. Décorer avec trois baies fraîches et servir immédiatement. Bon appétit, préparez des desserts simples et faciles à partir de baies fraîches!
Il n’est pas souhaitable de conserver Trifle avec des fraises, il faut le cuire juste avant de le servir. Toutefois, si vous faites cuire les baies un peu plus longtemps, laissez-les refroidir complètement et ajoutez quelques cuillerées à soupe d'épaississant à la crème pour qu'elles deviennent très denses, le treifl peut être conservé au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
